ይዘት
የውሻችን ምጣኔ ወይም የተመጣጠነ ምግብ ትክክለኛ ስብጥር መፍታት እውነተኛ እንቆቅልሽ ነው። ዝርዝር ግብዓቶች ስለ አመጋገብ ስብጥር መረጃን ብቻ ሳይሆን የምርቱን ጥራት ለመገምገም ይረዳል። ለነገሩ ፣ ምንድን ናቸው ምርጥ የውሻ ምግብ?
በዚህ ጽሑፍ በፔሪቶአኒማል ውስጥ ፣ የንጥረ ነገሮች ቅደም ተከተል እንዴት እንደሆነ እና በዝርዝሩ ውስጥ ያለው የተወሰነ ቦታ ፣ ለተለያዩ የዝግጅት ዓይነቶች በጣም የተለመዱ መግለጫዎች ወይም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ምግቦች ለመለየት በዝርዝር እናብራራለን።
ያግኙ የውሻ ምግብ ጥንቅር እና በተለያዩ ማስታወቂያዎች መመራትዎን ያቁሙ! በዚህ መንገድ ፣ ጥሩ እና ደካማ ጥራት ባለው የውሻ ምግብ መካከል እንዴት መለየት እና መለየት ፣ ምርጥ የውሻ ምግብን መምረጥ ለራስዎ ይማራሉ-
የንጥረ ነገሮች ቅደም ተከተል
በውሻ ምግብ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ከከፍተኛው እስከ ዝቅተኛው ያመለክታሉ ፣ እንደ ክብደትዎ መጠንሆኖም ፣ ከመቀነባበሩ በፊት እንደ ክብደቱ ነው። ይህ በመጨረሻው ምርት ውስጥ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ባሉት አጠቃላይ ክብደት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
ወደ ውሻ ምግብ (እና ሌሎች ደረቅ ምግቦች) ስንመጣ ፣ በተፈጥሯዊ ሁኔታቸው ውስጥ ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያላቸው ንጥረ ነገሮች (እንደ ሥጋ ያሉ) በማቀነባበር ወቅት ከፍተኛ ክብደት ያጣሉ ምክንያቱም ብዙ ውሃ ያጣሉ. በተቃራኒው ፣ በተፈጥሯዊ ሁኔታቸው ዝቅተኛ የውሃ ይዘት ያላቸው ንጥረ ነገሮች (እንደ ሩዝ) በመጨረሻው ምርት ውስጥ ክብደታቸውን ያጣሉ።
ስለዚህ ፣ ወደ ደረቅ ምግብ ሲመጣ ፣ በመጀመሪያ የተዘረዘረው ንጥረ ነገር በዝርዝሩ ላይ ከሚከተሉት ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ውሃ በሚሰጥ ተፈጥሯዊ ሁኔታ ውስጥ ከሆነ በእውነቱ በአነስተኛ መቶኛ ውስጥ ሊኖር ይችላል።
ለምሳሌ ፣ የሚከተሉትን ሁለት ከፊል ንጥረ ነገሮች ዝርዝሮች ያወዳድሩ
- የተዳከመ የዶሮ ሥጋ ፣ ሩዝ ፣ የበቆሎ ፣ የበሬ ስብ ፣ የበቆሎ ግሉተን ፣ የበቆሎ ዱቄት ...
- የዶሮ ሥጋ ፣ ሩዝ ፣ የበቆሎ ፣ የበሬ ስብ ፣ የበቆሎ ግሉተን ፣ የባቄላ ዱቄት ...
በመጀመሪያ በጨረፍታ እነሱ ተመሳሳይ ይመስላሉ ፣ ግን ልዩነቱ የመጀመሪያው ዝርዝር የሚጀምረው “የተዳከመ የዶሮ ሥጋ” በሚለው ንጥረ ነገር ነው ፣ ማለትም ፣ በዚህ ዝርዝር ውስጥ ስጋ ያለ ጥርጥር በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር ድርቀት ደርሶበታል ፣ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ከመቀነባበሩ በፊት ይመዝናል።
በአንፃሩ ሁለተኛው ዝርዝር ዶሮ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ሊኖረውም ላይኖረውም ይችላል ፣ ምክንያቱም በማቀነባበር ጊዜ ውሃ በማስወገድ የተወሰነ ክብደት ስላጣ። እንደ አለመታደል ሆኖ በዚህ ሁኔታ የዶሮ እርባታ በምርቱ ደረቅ ክብደት ውስጥ የመጀመሪያውን ደረጃ ይይዛል ወይም በትክክል ከሩዝ በታች ከሆነ በትክክል ማወቅ አይቻልም።
በሌላ በኩል ፣ አልፎ አልፎ የሚደረግ ልምምድ ነው ንጥረ ነገሮችን መለየት. አንዳንድ አምራቾች ብዙ ጊዜ እንዲዘረዘሩ አንድን ምግብ በሁለት ወይም ከዚያ በላይ በሆኑ ክፍሎች ይለያሉ። ስለዚህ የውሻ ምግብ ብዙ የበቆሎ እና የበቆሎ ተዋጽኦዎችን የያዘ ከሆነ አምራቹ ለየብቻ ሊዘረዝራቸው ይችላል። በዚህ መንገድ ፣ የበቆሎው ይዘት በጣም ከፍተኛ በሚሆንበት ጊዜ እንኳን እያንዳንዱ ንጥረ ነገር አነስተኛ ጠቀሜታ እንዳለው ይጠቁማል።
ለምሳሌ ፣ የሚከተሉትን ሁለት ዝርዝሮች ግምት ውስጥ ያስገቡ -
- የተዳከመ የዶሮ ሥጋ ፣ የበቆሎ ፣ የበቆሎ ግሉተን ፣ የበቆሎ ፋይበር ፣ የበሬ ስብ ፣ የበቆሎ ዱቄት ...
- የዶሮ ሥጋ ፣ የበቆሎ ፣ የበሬ ስብ ፣ የበቆሎ ዱቄት ...
የመጀመሪያው ዝርዝር ከወፍ በኋላ የሚታዩ ሦስት የበቆሎ ይዘት ያላቸው ንጥረ ነገሮች አሉት-በቆሎ ፣ የበቆሎ ግሉተን እና የበቆሎ ፋይበር። አጠቃላይ የበቆሎው ይዘት ከስጋው ከፍ ያለ ሊሆን ይችላል ፣ ሆኖም ፣ ንጥረ ነገሮቹ ተለያይተው እንደመሆናቸው ፣ ስጋው ዋናው ንጥረ ነገር ነው የሚል ግምት ይሰጣል።
በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ እሱ ሀ ነው አሳሳች የግብይት ስትራቴጂ የተቀመጡትን መለኪያዎች የሚያሟላ። ሆኖም ፣ ይህ ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም። በአንዳንድ ሁኔታዎች የ “ንጥረ ነገሮች” ንጥረ ነገሮችፕሪሚየም ምግብ“በቀላሉ በተናጥል ተጠቅሰዋል ፣ ምክንያቱም እነሱ ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ የሚገቡት በዚህ መንገድ ነው።
ያም ሆነ ይህ የውሻ ምግብ በአብዛኛው ሥጋ መሆን እንደሌለበት ያስታውሱ (በእውነቱ ንጹህ የስጋ ምግቦች ጎጂ ናቸው)። ሩዝ ወይም ሌላ ሌላ ንጥረ ነገር በመጀመሪያ ብቅ ማለት ወይም በተለያዩ ግዛቶች መከሰቱ የግድ መጥፎ ነገር አይደለም። ዋናው ነገር ለውሻዎ የሚገዙት የምግብ ጥራት ነው።
በዝርዝሩ ላይ ያለው የእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ክብደት በአጠቃላይ ስላልተገለጸ ፣ የአንድ ንጥረ ነገር ዝርዝር አሳሳች በሚሆንበት ጊዜ እና ሐቀኛ በሚሆንበት ጊዜ መገኘቱ ይቀራል። እንደ አለመታደል ሆኖ የእቃ መያዣውን መረጃ በእርግጠኝነት ማወቅ አይቻልም ፣ ግን የመጀመሪያው የስብ ምንጭ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ምን እንደሆኑ ሀሳብ ይሰጥዎታል።
የመጀመሪያው የስብ ምንጭ ብዙውን ጊዜ ከተዘረዘሩት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የመጨረሻው ነው። ስለዚህ ፣ ከዚህ በፊት የሚመጡት በጣም ከባድ እንደሆኑ ያመላክታል ፣ የኋለኞቹ ደግሞ በትንሽ መጠን ፣ ለጣዕም ፣ ለቀለም ወይም ለአነስተኛ ንጥረ ነገሮች (ቫይታሚኖች ፣ የማዕድን ጨው ፣ ወዘተ) ይታያሉ።
ለምሳሌ ፣ የሚከተሉትን ሁለት ዝርዝሮች ግምት ውስጥ ያስገቡ -
- የተዳከመ የዶሮ ሥጋ ፣ ሩዝ ፣ በቆሎ ፣ የበሬ ስብ ፣ የበቆሎ ግሉተን ፣ የበቆሎ ፋይበር ፣ የበቆሎ ዱቄት ...
- የተዳከመ የዶሮ ሥጋ ፣ ሩዝ ፣ በቆሎ ፣ የበቆሎ ግሉተን ፣ የበቆሎ ፋይበር ፣ የበሬ ስብ ፣ የበቆሎ ዱቄት ...
በሁለቱ ዝርዝሮች መካከል ያለው ልዩነት ብቻ ነው የከብት ስብ አንጻራዊ አቀማመጥ, የመጀመሪያው የስብ ምንጭ የተገኘ (እና በምሳሌው ውስጥ ብቸኛው)። የመጀመሪያው ዝርዝር ከዶሮ እርባታ እስከ የበሬ ስብ ድረስ አራት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አሉት ፣ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በትንሽ መጠን ይመጣሉ። ሁለተኛው ዝርዝር ከስጋ እስከ ስብ ድረስ ስድስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አሉት።
በግልጽ እንደሚታየው የበቆሎ ግሉተን እና የበቆሎ ፋይበር በትንሽ መጠን ብቻ የተካተቱ በመሆናቸው የመጀመሪያው ዝርዝር ከሌሎቹ ምርቶች ጋር ሲነፃፀር ከፍ ያለ የስጋ ይዘት አለው (እነሱ ከስብ በኋላ ናቸው)።
ሁለተኛው ዝርዝር ፣ እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከስብ በፊት ስለሚታዩ ከስጋ ጋር በተያያዘ ብዙ የበቆሎ (እንደ ንፁህ በቆሎ ፣ ግሉተን እና ፋይበር) አለው።
በመጀመሪያው ዝርዝር ላይ ያለው የውሻ ምግብ ንጥረ ነገሮቹ ተመሳሳይ ቢሆኑም እንኳ በሁለተኛው ዝርዝር ላይ ካለው የበለጠ ሚዛናዊ የመሆን እድሉ ከፍተኛ ነው። ለዚህም የዋስትና ግምገማ መረጃን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።
ንጥረ ነገር ስም
በነባሪ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእነሱ ይጠቁማሉ የጋራ ስም. ሆኖም ፣ አንዳንድ ስሞች የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ዝቅተኛ ጥራት ለመደበቅ አንዳንድ ጊዜ ያገለግላሉ። በሌሎች ጊዜያት እነሱ በጣም የተለመዱ አይደሉም ፣ እንደ “ዜላይት"ወይም"chondroitin ሰልፌት’.
ንጥረ ነገሮቹን በሚያነቡበት ጊዜ እንደ “እንደ” ያሉ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን የሚያመለክቱ ምግቦችን ይምረጡ።የተዳከመ የዶሮ ሥጋ“፣ እንደ አጠቃላይ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ከሚያመለክቱ ይልቅ ፣”የበሬ ሥጋ’.
እንዲሁም ለዋና ንጥረ ነገሮቻቸው ጥቅም ላይ የዋሉትን ዝርያዎች በግልፅ የሚያመለክቱ የውሻ ምግቦችን ይምረጡ። ለምሳሌ, "የዶሮ ስጋ"ዝርያዎችን ያመለክታል ፣ ሳለ"የዶሮ ሥጋ"አያመለክትም።
በመለያው ላይ ካለው መረጃ ብቻ ጥራቱን ማወቅ ስለማይችሉ የስጋ ምግብ ትንሽ አሳሳች ነው። ጥሩ ጥራት ያላቸው የስጋ ምግቦች እና ደካማ ጥራት ያላቸው የስጋ ምግቦች አሉ። የውሻዎ ምግብ ሥጋ ካልያዘ እና የስጋ ምግብን ብቻ የሚያካትት ከሆነ ፣ እርስዎ የገዙትን የምርት ስም በጥቂቱ መመርመር አለበት (በጣም ጥሩ ሊሆን ይችላል ፣ ግን መመርመር ተገቢ ነው!)።
በተቻለ መጠን ያስወግዱ ፣ ተረፈ ምርቶች, ሁለቱም በስጋ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እና በአትክልት ግዛት ውስጥ። ተረፈ ምርቶች በአጠቃላይ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው (የነርቭ ሕብረ ሕዋስ ፣ ደም ፣ መንጠቆዎች ፣ ቀንድ ፣ ቪስካራ ፣ ላባዎች ፣ ወዘተ) ፣ የተመጣጠነ ምግብ የሌላቸው እና የምግብ መፈጨት ችግር ያለባቸው ናቸው። ስለዚህ እነዚህ ተረፈ ምርቶች ለምግብ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ደረጃ መስጠት ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ እነሱ በጣም ገንቢ ወይም በቀላሉ የማይዋሃዱ በመሆናቸው ፣ ውሻው ብዙ መብላት አለበት።
ለምሳሌ ፣ እንዲህ የሚል መለያ ሩዝ, የስጋ ምርት ምግብ ፣ የበቆሎ ግሉተን ፣ የእንስሳት ስብ ፣ ወዘተ.., ስለ ምርቱ ጥራት የተወሰኑ ጥያቄዎችን ያነሳል። የዚህ ምግብ ዋና የእንስሳት ንጥረ ነገሮች የስጋ ምርቶች እና የእንስሳት ስብ ናቸው። በእነዚህ አመላካቾች የትኛውን የእንስሳት ዝርያዎች እንደሚያካትቱ ወይም የትኞቹ የእንስሳት ክፍሎች እንዳሉ ማወቅ አይችሉም። የዚህ አይነት መሰየሚያዎች ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸውን ምግቦች ሊገልጹ ይችላሉ።
አሁንም አንዳንዶቹ አሉ ሊርቋቸው የሚገቡ ተጨማሪዎች ምክንያቱም ለጤና ጎጂ ናቸው። እነሱ በሰዎች በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ እንኳን ታግደዋል ፣ ሆኖም ግን እነሱ በውሻ ምግቦች ውስጥ እንግዳ በሆነ ሁኔታ ይፈቀዳሉ። በሌላ ጽሑፍ ውስጥ ፣ በውሻ ምግብ ውስጥ ማስወገድ ያለባቸውን የተጨማሪዎች ዝርዝር ያገኛሉ።
የውሻዎ ምግብ በጤና ላይ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎችን አለመያዙን ለማረጋገጥ የተፈጥሮ ምግብ ምንጭ መሆንዎን በማረጋገጥ ለአካባቢ ተስማሚ የውሻ ምግብ (በስጋ ወይም ያለ ሥጋ) ምርምር ማድረግ ይችላሉ።
ንጥረ ነገሮች ብዛት
በመጨረሻም ፣ ያንን ያስታውሱ ብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ ነገሮች የተሻለ ጥራት ያለው ምግብ ማለት አይደለም። የቤት እንስሳት ምግብ የውሻውን የአመጋገብ ፍላጎቶች ለመሸፈን ብዙ ነገሮች አያስፈልጉትም። በጥቂት ንጥረ ነገሮች አንድ ምግብ የተሟላ እና ጤናማ ሊሆን ይችላል።
አንዳንድ ጊዜ የተለያዩ ቅመሞችን ወይም ቀለሞችን ለመስጠት ንጥረ ነገሮች በትንሽ መጠን ይጨመራሉ። በሌሎች ሁኔታዎች ፣ ንጥረ ነገሮች እንደ ግብይት ስትራቴጂ በትንሽ መጠን ተካትተዋል ፣ ምክንያቱም ብዙ ሰዎች እነዚህ ምግቦች የበለጠ ገንቢ እንደሆኑ ስለሚያስቡ ፖም ፣ ካሮት ፣ ሻይ ተዋጽኦዎች ፣ ወይኖች እና ሌላ ምን ያውቃል።
ከብዙ የስጋ ምንጮች ጋር ምግብ (ለምሳሌ - ዶሮ ፣ ላም ፣ በግ ፣ ዓሳ) ከአንድ የስጋ ምንጭ አይሻልም። በዚህ ጉዳይ ላይ አስፈላጊ የሆነው የስጋው ጥራት እንጂ በውስጡ የያዘው የእንስሳት ብዛት አይደለም።
ምግቡ እስከተሟላ ድረስ ብዙ ንጥረ ነገሮች መኖራቸው እንደ መጥፎ አይቆጠርም የአመጋገብ ፍላጎቶች የውሻዎ። ሆኖም ፣ ከተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች መካከል ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ማቅለሚያዎችን ፣ መከላከያዎችን ወይም ተጨማሪዎችን ካገኙ ያንን ምግብ ማስወገድ እና ለቤት እንስሳትዎ የሚሆን አንዱን መፈለግ የተሻለ ነው።
የአመጋገብ ፍላጎቶችዎን በበቂ ሁኔታ ማሟላቱን ያረጋግጡ ስለ ውሻ ምግብ በጣም ጥሩውን መጠን መጠየቅዎን አይርሱ። እንዲሁም የውሻዬን ምግብ በመምረጥ ላይ ያለን ጽሑፍ በዚህ ተልዕኮ ሊረዳ ይችላል።
